4편에서 계속....
2박 3일간의 식신투어가 점점 마무리되어가고 있네요.
상무지구에서 지루한 하룻밤을 보내고 아점(아침겸점심=브런치)으로 청국장 먹었습니다.
흔히 식당에서 먹게 되는 공장(?)청국장이 아니라 직접 담근 청국장으로 깔끔한 음식을 제공하는 집입니다. 청국장 냄새도 덜한편이고(청국장 특유의 냄새가 없을 순 없겠죠) 잘못 띄운 청국장에서 느껴지는 씁쓸한 뒷맛도 없어서 자주 가는 집입니다.
건물도 깔끔하고 건물 내부도 밝아서 식사하기 편합니다.
식탁엔 기본적으로 따뜻한 둥글레차가 무제한 제공됩니다. 조그만 항아리는 고추장단지 입니다.
나물 종류와 밑반찬이 제공되구요.
청국장은 큰 뚝배기로 넉넉하게 제공됩니다. 청국장을 부족하다 느껴본 적은 없을 정도로 양이 많습니다.
청국장을 넉넉하게 넣어서 끓였고 청국장에 콩들이 알알이 살아 있는데 아주 부드럽고 맛이 좋습니다.
잘게 잘라진 채소가 큰 그릇에 개인별로 제공되는데 여기에 밥과 청국장 나물을 넣고 고추장으로 비벼드시면 됩니다.
나물과 고추장 투입후... 비비적 비비적....
청국장은 넉넉하게 넣으셔야 맛있어요.
한숫갈 크게 떠서... 냠... 맛도 좋고 장이 불편하신 분들은 속도 편해집니다.
이렇게 2박 3일 食神투어를 마무리 합니다.
[광주 상무지구 달인청국장 찾아가는 법]
주소: 광주시 서구 치평동 1259-7 (광주 상무지구 우리병원 후문쪽)
전화: 062-385-3224
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